它是“长寿营养素”，每天吃够这个量受益最大，还能降低3种癌症风险！这4种食物建议您常吃~

素食达人 2022-08-05 06:44

有种东西不会被人体吸收，也不会产生能量，却在维护人体健康方面有着不可替代的作用，甚至还被誉为“第七营养素”，它就是膳食纤维。

很多人对膳食纤维的概念只是停留在“饱腹、通便”上，但事实上远不止这样！今天可可就为大家盘点一下膳食纤维那些鲜为人知的好处~

膳食纤维，长寿营养素

著名期刊《柳叶刀》称膳食纤维为“人体的长寿营养素”。

一项刊登在《柳叶刀》的研究表明，膳食纤维的摄入量和人类长寿有关。新西兰奥塔哥大学研究汇总了全球共185项流行病学研究及58项膳食纤维与健康的临床试验，发现：

①增加膳食纤维的摄入，与冠心病、糖尿病、肠癌等多种疾病的风险下降有关！

膳食纤维不仅降低了这些疾病的发病和死亡风险，还使人群的全因死亡风险下降了15%。

②每日摄入25~29克膳食纤维收益最大，进一步增加摄入或有更大益处。

③全谷物有相似效果，增加膳食纤维和全谷物摄入有益健康。

早餐占比多，对健康更有益

另外有一项研究表明，早餐摄入更多的膳食纤维食物的人，死亡风险更低，更长寿。

该研究入选5761名志愿者，平均年龄57岁，结果发现，与每天早餐中膳食纤维≤25g的人相比，早餐中膳食纤维摄入量>25g的人全因死亡率降低21%。

膳食纤维，能帮助防肠癌

世界癌症研究基金曾发表一份报告指出：含有膳食纤维的食物，特别是全谷类食品，可降低8%-20%的肠癌发生风险。

这与膳食纤维在肠道中发挥的作用有关：

促进排便

膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形利于排出，这样不仅能缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物与肠壁的接触，还能降低肠道中有害物的浓度，从而减少结肠癌等的危险。

改善肠道菌群

膳食纤维是肠道益生菌的“口粮”，能被肠道内的微生物所用，促进有益菌的增殖，继而帮助预防肠道疾病。

另外，有益菌还可将其分解转化为短链脂肪酸，降低了粪便的pH，以及抑制了致癌物的产生。

结合有机化合物

更新于：2022-08-05 06:44