吃素的人最常被问，会不会蛋白质跟不上，其实啊，只要正确摄取，植物里绝对含有足够的蛋白质，健康的豆制品含丰富的蛋白质，还具有钙、镁、钾、大豆异黄酮、B族维生素等营..

豆制食品名，有二种：一是挑成的豆腐皮，也叫油皮、腐竹、豆腐衣;二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄(比油皮则明显较厚)、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别。二..