儿菜，是我国特有的蔬菜作物，别名角儿菜、芽芽菜、抱儿菜、南充菜等。因为在粗大的根部会环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数个孩子把妈妈围在中间一样，所以它叫儿菜。..

所需原材料：面筋、儿菜、胡萝卜。特点：美味、营养、清香。操作方法：1、儿菜洗净，对半切成小块，胡萝卜切成滚刀小块，面筋切成小块。2、倒油，加老姜末、和几颗花椒，一..

材料：新鲜儿菜芽、生抽、醋、糖、青芥末、蘑菇精、辣椒油、麻油、黑芝麻。做法： 1、将新鲜儿菜芽清洗干净，沥干水分，然后对切成两半;将切好的儿菜放在通风的地方吹3天..