适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食或仅以热水汆烫就能散发香气。根据各种蔬菜的特性作了以下的3种分类，能让你做的凉拌菜更加美味又有益。..

主料：蟹味菇250克、干木耳5朵、黄瓜50克、胡萝卜50克、红色的彩椒50克辅料：蒜末一勺、姜末半勺、熟芝麻适量调料：醋一勺、盐一小勺、蘑菇精小半勺、鲜花椒油半勺做法：1..

材料：绿豆粉丝、胡萝卜丝 、红辣椒、香葱(或香菜)调料：香油、（或辣油）白醋、盐、蘑菇精、适量 做法：1、绿豆粉丝焯水，捞出浸在凉水中备用(以防粉丝黏在一起)，胡萝卜..