厨之宝:听一位素食者谈烹饪体验
前不久,印度电影《摔跤吧!爸爸》热映。细心的观众大概会记得这样一个细节,男主人为了给艰苦训练的孩子们补充营养,要在家里烹饪鸡肉,而女主人强烈拒绝使用她自己独立的..
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央视《乡约》播出《张兴国 跟野生动物绑在一起》节目,以下为节目内容。张兴国,国家特级厨师,13年来因为拒绝烹饪野生动物,先后12次被解雇,28次主动辞职。工作最长不足3..
6月18日,中国烹饪协会素食厨艺委员会成立大会暨首届中国素食产业发展论坛在北京举办。此次会议旨在传承中华优秀烹饪文化、正心修德、健体强国,提升全民的健康饮食观念,..
珍妮.戈德堡和海瑟.戈德堡是一对洛杉矶姐妹花。她们成立了洛杉矶第一家教授素食的“Spork food”公司,采用有机的、本地的以及当季食材,制作出美味而富有创意的料理。如今..
可能是日剧看多了,对日本的东西有一份偏好,喜欢他们的简单与朴实。 曾经两次去过日本,但那时还没吃素,加上对日本没什么了解,所以在吃方面,并没有特别留意,这次再次..
太白粉: 是由马铃薯淀粉制成的粉末,可以说是生的马铃薯淀粉,常常被使用在中式烹调上做勾芡,使汤汁看起来浓稠,同时也可以让食物外表看起来有光泽。营养价值: 马铃薯具..
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