营养学家将食物分为三大类：第一类食物主要是供热能，以谷类如稻米、小麦和芋类、砂糖、食油为主，又称“白色食物”；第二类食物主要供应蛋白质，以肉类（红）为代表，包括..

特色：清淡小食 原料：白蘿蔔、芹菜、香菇、青菜、胡蘿蔔、松子。 调料：砂糖、醋、盐 作法： 1. 白蘿蔔：將蘿蔔切成薄的圓片，浸漬於鹽、砂糖、醋的配料內約30分鐘～1個小..

营养学家创设素食四色制，把基本的食物分成四大类，每类用一色代表，每天所摄取的食物，必须四色俱有，才算是均衡的营养。(一)白色食物：主要供给醣类(碳水合物)，并含有..