秘汁猴菇

素食菜谱汇 2022-07-29 21:08

原料：荷花、鲜猴头菇、夏果、哈蜜瓜、脆炸粉

调料：盐、美极番茄辣椒酱、白醋、白糖、生粉水

做法：

1. 猴头菇切小块，调入适量盐抓拌均匀，腌5分钟，挤干水分待用。

2. 哈蜜瓜用挖球器挖出果球待用。

3. 将脆炸粉调成面浆待用。

4. 起锅热油，待油温六成热时，将猴头菇裹上面浆，逐个放入小火炸至金黄酥脆捞出沥油。

5. 锅底留少许油，加入适量美极番茄辣椒酱炒香，加入半勺开水，调入适量白糖、白醋，再炒至粘稠，勾薄芡，倒入猴头菇翻炒几下出锅装盘，放上哈蜜瓜球、夏果即可。

更新于：2022-07-29 21:08

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