素海参

材 料：紫菜、大豆蛋白；

调味料：盐、糖、素易鲜、姜末、素蚝油、酱油、麻油；

做法：

1、将大豆蛋白泡发、洗净，用开水炒烫一下，挤干水分，打成泥，加入姜末等所有调味料，拌匀做馅；

2、紫菜摊平，把馅料铺上卷成筒状，上笼屉蒸几分钟，冷却后改刀，装盘装饰。