藕排

材料：藕；

调味料：植物油、盐、糖、素易鲜、醋、酱油、炸粉；

方法：1、将藕洗净、去皮切块，放入盐、糖、素易鲜、酱油腌制片刻；

2、锅内加植物油，将裹上炸粉的藕块逐一放入热油中，炸至金黄色，捞出；

3、根据自己的口味，如做成糖醋的则加酱油、醋、糖、素易鲜等调味料，入味后勾

芡，倒入藕块拌匀装盘；

4、也可以用花生酱或番茄酱蘸来吃（盘边放盛有各种酱的碗碟）即可。