八宝冬瓜羹

材料：冬瓜、菜心、薏米、莲子、扁豆、腰豆、白果、粟米粒等。

调料：素高汤、(没有的话用蘑菇精或者素易鲜粉代)、盐、麻油。

　　做法：

1、 冬瓜切丁、菜心切粒备用

2、把薏米、莲子、扁豆、腰豆、白果、粟米粒等用水泡涨。

3、把浸泡好的材料2汇集一起，加水、素高汤放在煲内用文火慢煮，煨出各自独特的美味道来。

4、上桌前开大火加入冬瓜丁、菜心粒，烧开后即刻关火。（喜欢吃香油的可加上少许芝麻油）

特点：此羹口感爽滑柔顺、鲜美可口、迎合味蕾，有滋润脾胃、益气生津、健康养生之功效，男女老少皆宜。

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