红枣酿苦瓜

材料：

苦瓜1根、去核大红枣6-8枚、盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水约2杯(能没过苦瓜)

所有调料根据口味增减

做法：

1、将苦瓜洗净，切大段

2、将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧

3、将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚

4、取出苦瓜切薄片即可