蚂蚁上树

材料

冬粉１把、红椒半支、荸荠４粒

玉米笋２支、红萝卜１小块

香菇３朵、熟青豆仁少评

【调味料】

味素１小匙、酱油１大匙

糖２／３小匙、太白粉水１大匙

香油少许

【做法】

Ａ、玉米笋、荸荠、红椒、红萝

卜、香菇均切细丁备用。

Ｂ、炸油烧至７分热，将冬粉下

锅略炸后捞出。

Ｃ、香菇丁、红椒丁先入油锅爆

香，再放其他切丁的Ａ料及

调味料，一起炒拌至匀熟后

，加适量的水煮开，再放冬

粉烂熟，最后加入青豆仁，

并倒入太白粉水勾夹，起锅

前洒入少许香油即可。

资料来源：营养素食谱