萝卜清笋

时间

２５分钟

材料

味噌７０公克、玉米笋５０公克

白萝卜１００公克、白芝麻少许

花椰菜３朵

【调味料】

太白粉１／２匙、糖１／２匙

盐少许酱油１小匙、酒１匙

【要领】

白芝麻要先以小火略乾炒（不放油）

【做法】

Ａ、白萝卜切成圆柱形块状，玉米

笋洗净、切半。

Ｂ、锅中放入１碗素高汤、白萝卜

、玉米笋花椰菜、调味料煮熟

后，白萝卜、玉米笋、花椰菜

取出摆盘。

Ｃ、取半碗白萝卜汤，煮开后放入

味噌拌匀，并且勾芡，淋于白

萝卜上，洒上白芝麻即可。

资料来源：家常素食谱