标题：开春吃枣能养生

内容：
开春吃枣能养生《黄帝内经》云：春三月，此谓发陈。

天地俱生，万物以荣。

春季阳气生发、生机盎然。

春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。

唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春季饮食应省酸增甘，以养脾气。

也就是说春天要少吃酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。

中医认为，春天万物复苏，草本逐渐萌生，动物开始活动，人体内的阳气也开始向外生发，饮食也要顺应这一规律。

甘味食物能滋补脾胃，温补人体阳气并促进阳气生发，而酸味性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄。

所以多甘少酸是春天的饮食原则，而在甘味食品中，以大枣为最佳。

下面介绍几款大枣食疗方，供您选用。

大枣茶。

将大枣洗净切碎，每日取适量用沸水冲泡，代茶饮。

最后将碎枣一起吃下。

功效：健脾胃，补血气，尤其适合女性食用。

大枣粥。

大枣10-20枚，大米100克，淘洗干净后入锅加水适量，同煮至粥烂枣熟，加入冰糖或白糖调味，早晚温热食用。

功效：健脾胃，补气血。

此粥性质平和，适用于病后或年老体弱、体虚，胃弱食少，大便溏稀，营养不良，气血不足，体弱羸瘦，慢性肝炎，贫血，血小板减少，过敏性紫癜等疾病。

大枣山药粥。

大枣10枚，山药30克，粳米100克，冰糖适量。

制作：先将山药切碎，大枣浸泡去核，洗干净；再将粳米、山药、大枣放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，再加入冰糖，搅拌均匀即可。

可供早点或晚餐服用。

功效：健脾益气，和胃止痛。

方中山药味甘性平、健脾益气。

现代医学表明，经常吃大枣、山药，可以提高人体免疫力，减少患流感等传染病的概率，尤其适合平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者食用。

本方还具有和胃止痛的作用，因而可以预防胃炎、胃溃疡的复发。

大枣百合汤。

大枣10枚，百合60克，冰糖适量。

先将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片；然后将2味放入砂锅煮烂，加入冰糖适量调匀即可。

饮汤，食大枣、百合。

每日1次，5-7日为一个疗程。

本汤补中益气，润肺止咳，健脾养胃。

适合调治慢性咳嗽和气虚咳嗽。

信息来源：生命时报

发布时间：2026-07-14 06:00:55
来源：素食美
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