标题：开心果

内容：
开心果别名：阿月浑子、无名子使用提示：每次50克左右Pistachio Nut开心果是漆树科黄连木属阿月浑子的种子，是现在人们生活中十分常见的休闲干果，它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国仅在新疆等边远地区有栽培，所以内地的人虽然常吃，却并不熟悉。

营养分析：1.

开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；2.

由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

食疗作用：阿月浑子性温，味辛，涩，无毒。

主治诸痢，去冷气，令人肥健。

治腰冷，阴肾虚弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。

相关人群：一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

其他相关：传说公元前5世纪波希战争时，波斯人全靠吃这种开心果才使军精力旺盛，连打用胜仗的；当时波斯牧民在游牧时，必身带足够的开心果，才进行较远的迁移。

备注：1.

果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜；2.

储藏时间太久的开心果不宜再食用每100克开心果的营养成分：仅供参考，不得用于其他的用途。

能量614千卡蛋白质20.

6克 脂肪53克碳水化合物21.

9克 叶酸34.

5微克膳食纤维8.

2克硫胺素0.

45毫克核黄素0.

1毫克烟酸1.

05毫克维生素E19.

36毫克 钙108毫克磷468毫克 钾735毫克钠756.

4毫克 碘37.

9微克镁118毫克 铁4.

4毫克锌3.

11毫克 硒6.

5微克铜0.

83毫克 锰1.

69毫克

发布时间：2026-03-11 05:00:00
来源：素食美
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