标题：松子

内容：
松子（炒）别名：罗松子、海松子、新罗松子、红松果、松仁、松元使用提示：每次一大勺(约20克)松于为松科植物红松、白皮松、华山松、等多种松的种子。

红松产于我国东北长白山到小兴安岭一带；华山松为我国特产品种，北自山西沁源，南到云贵高原，东起河南，西到甘肃、四川和湖南等者。

唐代的《海药本草》中就有“海松子温胃肠，久服轻身，延年益寿”的记载。

在人们心目中，松子被视为“长寿果”，又被称为“坚果中的鲜品”，为人们所喜爱，对老人最有益。

营养分析:1.

松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.

松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；3.

松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；4.

松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用； 5.

松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；6.

松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

食疗作用:性温、味甘，入肝、肺、大肠经；具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效；主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。

制作指导:松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。

相关人群:一般人群均可食用1.

适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用；2.

便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。

其他相关:中国食用松子约始见载于汉代。

《汉武内传》已有食用松柏产物的记载。

其后，文献经常能够找到食松子延年益寿的记载。

如《海药本草》谓“久服轻身，延年不老”；《本草经疏》谓其“味甘补血，血气充足，则五脏自润，发白不饥。

仙人服食，多饵此物，故能延年，轻身不老”。

据《打牲乌拉志典全书》记载，清宫曾将松子列为御膳食品。

《日华子本草》载“逐风痹寒气，虚羸少气，补不足，润皮肤，肥五脏”。

《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛”。

可见常食松于能延年、美容。

备注:存放时间长了会产生“油哈喇”味，不宜食用。

每100克松子（炒）的营养成分仅供参考，不得用于其他的用途。

能量619千卡蛋白质14.

1克 脂肪58.

5克叶酸0.

59毫克 碳水化合物21.

4克叶酸79微克 膳食纤维12.

4克维生素A5微克 维生素K1微克胡萝卜素30微克 核黄素0.

11毫克烟酸3.

8毫克 维生素E25.

2毫克钙161毫克 磷227毫克钾612毫克 钠3毫克镁186毫克 铁5.

2毫克锌5.

49毫克硒0.

62微克铜1.

21毫克锰7.

4毫克

发布时间：2026-02-28 05:30:01
来源：素食美
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