标题：素食健康：素食补钙冠军 话说7位“钙”世英豪【组图】

内容：
大家都知道从食物中补钙是最自然的方法。

然而，很多饮食推荐常常会忽略一些重要的要求：首先，补钙食物必须容易买到，价格不贵；其次，这种食物每天吃的量要足够大，多吃点无害；第三，其中的钙能有效消化吸收；最后，这种食物必须吃起来方便，味道口感也过得去。

因此，含钙量高的食物未必是补钙的最佳来源。

那么，哪些食物能满足这些“苛刻”的要求，成为同类食物中的补钙冠军呢？

萝卜缨（图片来源：资料图）在食品营养元素表中，每100克红（胡）萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

除了补钙，萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。

此外，萝卜缨含钼较高。

因此，常喝点萝卜缨汤，有预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

燕麦（图片来源：资料图）谷类——燕麦。

各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.

5倍之多。

尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。

如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

芸豆（图片来源：资料图）豆类——芸豆。

每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法。

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发布时间：2026-01-28 05:32:33
来源：素食美
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