标题：素食制作：炸-蒸春卷

内容：
素食制作：炸/蒸春卷 炸/蒸春卷主料：春卷皮（展开是一大圆张。

春卷皮买回来后，最好先包一层保鲜膜，再用挤干的湿布包严，放冷藏室保存）馅的配料：千张、金针菇、绿豆芽、韭黄（不吃可不放） 。

做法：1、先做馅。

千张放入沸水中略煮，捞出后切细丝，金针菇、绿豆芽切两段。

如用韭黄，切成一寸的段。

以上所有的料用油炒八成熟，放盐、蘑菇精调味，这样馅就做好了，备用。

3、将整张春卷皮分割成数个梯形，剩下的边角料可以切丝放到馅中。

切好的皮子在包之前用湿布盖好，以免干。

4、 将适量的馅放在皮上。

5、注意两边的馅要包好，不要露。

6、包好后将口朝下放入蒸盘。

发布时间：2025-11-08 09:33:55
来源：素食美
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