标题：素咕咾肉

内容：
　　素咕咾肉(10人份)　　　　材料：干素肉块80公克、绿花椰菜150公克、红萝卜丝60公克　　　　调味料：　　　　盐1/4茶匙、酱油40cc、糖1茶匙、天然味素1又1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、花椒粉1/4茶匙　　　　孜然粉1/4茶匙、水200cc、油3大匙、炸用植物油适量　　　　作法：　　　　1、干素肉块用水泡软(约10分钟)，挤干水分，油炸至金黄色备用。

2、绿花椰菜及红萝卜丝用滚水加盐烫熟备用。

3、热锅放油以小火先将白胡椒粉、花椒粉、孜然粉略炒香，再加入剩余调味料煮至香味散出，倒入水。

中火煮滚后，再加入炸好的素肉块以小火焖入味。

4、加入绿花椰菜及红萝卜丝拌炒均匀即可起锅。

※ 备注：这道菜也可勾薄芡。

发布时间：2025-09-09 05:30:29
来源：素食美
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