标题：韩式石锅拌饭

内容：
韩式石锅拌饭。

泡菜开胃度百分百材料：【用烫的部分】竹笋(已经煮熟)、红萝卜、波菜【用炒的部份】牛蒡、黄豆芽【其他】嫩豆包、滷海带、泡菜 （图一）材料调味料：韩式辣酱(有兴趣可见最后说明)、麻油、白芝麻、酱油膏、砂糖、盐巴。

注：牛蒡不可泡水不然甜份跟养份都会流失。

（图二）制作过程做法：先把牛蒡、滷海带、泡菜、都切成丝，红萝卜切成片。

一、煎豆包：1、首先準备好平底锅 热锅热油后2、两面先煎到金黄，然后其中一面洒点砂糖，再淋上酱油膏翻面煎，这样糖就会融化变成焦糖，整个咸咸甜甜的3、两面都煎过，让调味料都吸收变香后，煎豆包就完成了。

二、 　1、　红萝蔔用水煮过切丝，波菜用开水烫过切段，（水裡面加些盐巴跟油，喜欢油多些的，红萝蔔也可用油炒）　 2、牛蒡丝加点水 盐巴 香菇粉下锅炒熟，黄豆芽也一样下锅炒熟，米饭煮熟备用。

（图三）总共準备了8样配菜、几乎都有切丝 然后洒上白芝麻3、砂锅热好后抹上麻油，加入白饭铺平；4、然后把材料铺上（见图三，这样看起来就很赏心悦目!

!）5、如果不是石锅是沙锅 (再次强调)材料铺好后，还是要放在瓦斯炉上盖上盖子 开小火 慢慢煮，煮到有锅巴出来，搅拌好就可以吃了。

（图四）　搅拌均匀~加入了大量的泡菜　整个超开胃的啊!

!!

!如果下一餐想再吃只要小火加热闷过就可以啰~　这就算是家庭式的石锅拌饭吧 哈！

发布时间：2025-08-06 05:31:19
来源：素食美
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