标题：香辣黄瓜绿豆凉粉

内容：
材料：黄瓜、绿豆淀粉、芝麻油、白芝麻、生抽、醋、辣酱、风味豆豉做法：一、制作黄瓜绿豆凉粉步骤1、 黄瓜刨皮，稍稍留点皮2、 切小块3、 料理机加少许清水4、 打成黄瓜汁5、 可以直接滤去渣，或者黄瓜汁放在沉淀一下6、 取6倍于绿豆淀粉的黄瓜汁倒入绿豆淀粉，拌匀7、 放到小锅子里8、 大火加热，转中小火继续，用木铲不停搅拌，直到大量冒气泡，淀粉水变透明状9、 倒到大碗里10、 晾凉11、 放冰箱冷藏2-3小时即可提示：1、黄瓜汁最好过滤掉渣渣哦，如果跟我一样想搁点渣渣进去，记得不要太多，会影响口感的2、淀粉水加热的时候一定要不停的搅拌哦，直到大量冒泡3、水(液体)跟淀粉比例我喜欢6:1，可以自己做一些调节二、凉拌步骤1、 黄瓜刨丝2、 凉粉切小方块或者片状3、 调汁：芝麻油、白芝麻、生抽、醋、辣酱、风味豆豉、4、 凉粉黄瓜搁一起5、 倒入调料汁6、 拌匀即可

发布时间：2025-05-18 05:00:01
来源：素食美
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