标题：【素食小厨】吃素的三个误区

内容：
你以为每天加班应付严苛的老板，挑剔的客户，乃至不体贴的Ta，日子过得如此辛苦就应该大鱼大肉犒劳身体吗？

殊不知，太多高脂肪的食物让你的身体已经不堪重负！

明明很瘦却患有脂肪肝，让你百思不得其解？

其实，答案非常明显，脂肪偷偷长在了你的内脏里！

也因此，越来越多的人开始吃素。

想想大力水手吧！

每次他要补充力气去救尖叫不停的妹子时，不是就需要来罐菠菜嘛！

素食中有不少食物都具有非凡能量，不仅不会给身体造成负担还能让人精神饱满，并为身体补充必需的植物蛋白、碳水化合物、维生素和微量元素等，让人体获得最高生命能量。

这里小编要提醒开始吃素的你，一定小心不要踏入误区哦。

素食，就是一日三餐只吃青菜？

错!

不少人以为吃素就是只能吃青菜，更有甚者，即便是只吃青菜和水果，也要在旁边放一杯水，把炒好的青菜在水里涮一下再吃。

这种错误的饮食结构和方式，将直接导致身体必需的脂肪和蛋白质摄入不足，致使人体各种生理机能发生紊乱。

出现疲乏、失眠、焦虑、皮肤干燥、脱发、早衰等现象，诱发多种疾病。

最新的研究报告根显示，通过摄取均衡营养，提升体内优质脂肪的比例，可以使神经免疫系统机能变得更强，有助于远离那些让人感到头疼的职场忧郁症。

中式变西式，更助于健康素食饮食？

错!

许多瑜伽习练者为追求新鲜健康的素食而放弃了传统的饮食方法，比如不吃炒菜吃沙拉，不吃馒头吃面包西点等，这也是对素食的错误理解。

以营养最大化的角度，不是所有的蔬菜都适合生吃。

而且现在市面上面包、饼干和蛋糕的加工，普遍使用了包含反式脂肪酸的人造奶油使口感更好，而这种反式脂肪酸对心血管疾病的发生和发展有直接影响。

它会导致心血管疾病，甚至诱发肿瘤（如乳腺癌等）、哮喘、Ⅱ型糖尿病、过敏等疾患。

脂肪是造成各种身体问题的万恶之源？

错!

脂肪有好脂肪和坏脂肪之分。

适度摄入优质脂肪，不只对于女性的生理健康有重要意义，对心理健康也有着积极的影响。

科学研究证实，女性体内脂肪至少要达到体重的22%才能维持正常的生理机能，特别是月经周期的正常运行。

缺乏足够的脂肪，子宫容易脱垂，也会影响女性正常受孕、怀孕、分娩及哺乳。

另外，女性特有的柔美曲线也是要一定的脂肪做支持的，我们的皮下脂肪用来促进人体对于脂溶性维生素的吸收，这可是任何顶级护肤品都无法替代的。

下面我来推荐大家富含能量的素食！

豆类知道为什么斋菜中的素鸡素鸭等仿肉菜品都是豆类制成？

因其可替代一定量的肉类等动物性食品，还能解决营养过剩问题。

豆类还含有最好的植物蛋白，特别是四季豆，还富含铁等珍稀元素，能预防贫血和虚弱无力症状。

菌类蘑菇是完美的素食主力，因它集合了高蛋白、无胆固醇、低脂肪、多膳食纤维、多维生素和矿物质等食品的所有良好特性，即美味还是非常平易近人的百搭各种食材。

根茎类土豆、红薯、莲藕、山药等是最寻常也最给力的上好食材。

其丰富的淀粉质，足以提供充分的能量，包你一天活力四射。

干果类杏干、枣干、无花果干、葡萄干等可谓能量之宝，可当做零食每天一小把（大概30克），其中的维他命、微量元素以及食物纤维，就可满足身体所需。

坚果类核桃、杏仁、开心果等高卡路里食品，每天进食不宜超过30克，热量足以让你动力满满。

奶制品奶酪中的脂肪能更好地促进身体对其他食物中的钙成分的吸收，一片优质纯奶酪富含的钙质、蛋白质和维生素A甚至能和一杯鲜牛奶相比美。

印度奶油（酥油），是从鲜奶中精制提炼的，能为身体提供必需的优质脂肪酸，你大可不必有氧化胆固醇、反式脂肪酸或氢化脂肪酸的担心呢。

发布时间：2024-03-18 10:08:02
来源：素食美
链接：https://www.sushimei.com/article/21940.html