标题：这几道是素菜之王，随便一道就比肉好吃，学会了俘获伙伴的胃

内容：
1、青红辣椒切丝，香干切粗条，蒜切片2、锅里水烧开，放入香干焯水两分钟，捞出控干3、锅里放油烧热，加入蒜片爆香4、倒入青椒丝、红辣椒丝炒至七八分熟5、倒进香干翻炒，加入生抽、胡椒粉、白糖炒均匀6、加盐、味精调味炒匀二、清炒茭白1、将茭白斜刀切片，韭菜花切小段2、辣椒切片，蒜切碎，胡萝卜切小条3、锅中加少量的油，放入蒜煸香4、然后倒入所有的材料，加入盐、糖爆炒至断生5、最后出锅前加入鸡精即可三、葱油爽脆南瓜1、南瓜去皮去馕切片，洗净备用2、葱切段备用3、锅中放入适量油，倒入葱爆香4、倒入南瓜翻炒片刻，加入适量味极鲜翻炒5、加入少量盐调味，出锅前加入鸡精和葱调味四、凉拌金针菇1、金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开2、锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟3、捞出过冷水后捞出沥干水分4、辣椒洗净，大蒜切末，辣椒切丝5、锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火6、放入蒜末用余温加热一下7、倒入金针菇中，放盐搅拌均匀即可五、西芹百合1、干百合洗净用热水泡上半小时以上2、泡干百合之余，把西芹、葱洗净3、西芹切段，葱取葱白切小段，蒜拍开切末4、将锅烧热，倒入花生油烧热，倒入葱段和蒜末爆香5、倒入泡好的干百合炒上五六分钟6、将西芹倒入炒上四五分钟7、放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅六、蒜蓉蒸丝瓜1、粉丝用冷水泡五分钟，蒜剁成蓉，剁椒剁丝碎些2、丝瓜削皮，切成小段，用小勺在丝瓜段顶挖一个浅坑3、将泡发好的粉丝铺在盘底4、小火加热锅中油至五成热5、放入蒜蓉煸香，调入盐、糖、鸡精6、将蒜蓉酿到丝瓜段的浅坑里，然后码到盘中的粉丝上7、大火烧开锅中的水，将盘子放入锅中，隔水蒸四五分钟8、中火加热油至六成热，放入剁椒煸香9、将热油连同炒好的剁椒淋在蒸好的丝瓜上七、家常豆腐1、将豆腐切片，青葱洗净切寸段，葱姜洗净切末2、青红辣椒洗净去蒂去筋膜切块，木耳泡发后切片3、取小碗，放淀粉，加清水调匀备用4、在锅中倒入油，放入青红椒片，转大火翻炒5、将锅内青红椒片倒出备用6、同时放入豆瓣酱，加入葱姜蒜，将炸好的豆腐放入7、翻炒均匀后将木耳倒入锅中，用水淀粉进行勾芡8、倒入青红椒片，翻炒至青椒断生后9、转小火继续煮片刻即可出锅装盘八、丝瓜炒豆腐1、丝瓜削去皮洗净切片，豆腐切成小块2、葱洗净，切葱花3、平底锅里放少许花生油，油热放入豆腐4、煎至两面金黄，盛出备用5、火上另起锅，油热放入葱花炒香6、放入丝瓜煸炒，丝瓜炒蔫出水，放入豆腐翻炒7、加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火

发布时间：2022-05-12 03:56:30
更新时间：2022-05-12 03:56:42
来源：素食美
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