柠檬很酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品，其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品。最好是每天喝一颗现榨的原汁，但必须在5分钟内立即喝完以免氧化，怕酸的人，可在原汁中加点盐！但万不可加糖，因为糖一加入原本的碱性立即变化成为酸性。

建议上班族平时不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水（柠檬水）当开水来喝，对身体是好处多多。