原料：苹果１００克，白砂糖２０克，冷开水２００克。

制法：将苹果洗净，去核，切成片，放入果汁机，加冷开水，白砂糖，搅和三、四分钟制汁，滤去皮渣取汁饮之。

效用：苹果含有少量维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ等，又含烟草酸、本多生酸、维生素Ｈ、单宁酸等。苹果酸能消除人体内的疲劳素（乳酸），即消除人的疲劳。苹果与含铁的食物配合，则生成苹果铁，是滋补佳饮，味甜酸可口，食之能使容颜红润。

说明：［注意］①纯白苹果汁易变色，必须用一小把碎冰和冷开水同入果汁机内搅拌成雪花样。苹果削皮与白砂糖同时搅拌成纯白色汁。②苹果汁受温度的影响会变色。越冷越好。