原料：干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、素易鲜、白醋、（或柠檬半个）生抽酱油少许。

做法：

1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透。（如果马上等吃，可用开水煮23分钟）

2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟。

3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜末、白醋、生抽与少许素易鲜搅拌均匀。

4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可

5、喜欢吃辣口味的人可加上泡剁椒。

6、亦可加上素魔芋丝、香菜、西芹一道凉拌。

* 不喜欢吃凉拌菜的，可与西芹、鲜百合等做成美味热炒菜。

特点：

1、营养丰富、美味可口、容易烹饪。

2、其所含成分能减肥、抗癌、防治糖尿病、改善高血脂症状，抑制血液胆固醇含量的增

3、因其含胶原蛋白口感极像猪肉皮与猪耳朵喜欢吃肉的朋友可用此作肉食的替代品）

其营养成分与抗疾病作用详见本站：来自南北极的褐藻海茸

* 沃尔玛等超市有卖干海茸。

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