芋头可天天吃，比土豆红薯都要强
红薯：功效更侧重于润肠通便，它含有一种氧化酶，会在肠道里分泌出大量二氧化碳，再加上含糖量高，吃多了容易引起反酸烧心，所以更适合脾胃正常的人食用，肠胃越不好的人越不建议多吃；
土豆：富含膳食纤维，但多是不可溶性膳食纤维，虽能加快肠道蠕动、促进排便，但多吃易引起胀气甚至便秘，食用时需注意多喝水；
芋头：功效偏于益气健脾，其所含的膳食纤维多是可溶性膳食纤维，每天吃也无碍，脾胃虚弱者也可以食用。
总得来说：养脾胃，红薯、土豆都不如芋头。
小芋头，大作用
01
养护血管
芋头中可溶性膳食纤维含量非常丰富，几乎是粳米白面的4倍。可溶性膳食纤维可吸附血液中的血糖和胆固醇，延缓餐后血糖升高，降低胆固醇水平，对心血管起到保护作用。
02
保护牙齿
芋头含有丰富的营养物质，例如钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。尤其是氟的含量较高，而氟有洁齿防龋，保护牙齿的作用。
03
提高肠胃功能
《本草纲目》记载，芋头益脾胃，调中气，化瘀散结，内含丰富的膳食纤维，不仅可以润肠通便，防止便秘；还能中和胃酸，化油解腻，促进胃肠蠕动，辅助调节消化不良。
04
辅助降血压
芋头所含的钾比其它根茎类植物等都要高，因此多吃芋头还可帮助排除身体多余的钠，从而辅助稳定血压。
05
提高免疫力
芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称为抗体球蛋白，这种物质可提高人体的免疫力。
芋头加一物，功效翻一倍！
芋头配菌菇 —— 控血脂芋头富含可溶性膳食纤维，脂肪含量非常低，用它代替主食，有助于控制血糖和血脂。菌类也含有丰富的膳食纤维，能抑制脂肪、胆固醇的吸收，有助于控制血脂。
芋头配排骨 —— 补虚健脾芋头性平，有益胃健脾、填精益髓的功效，排骨是补虚的好食材，和芋头搭配，强化健脾胃的功效，芋头还能解排骨的油腻。
芋头配鸡肉 —— 保肝护肝芋头中的淀粉糖可以增加肝脏的解毒功能，鸡肉富含蛋白质，也是肝脏离不开的营养素，再配上富含粗纤维的莴笋，润肠通便，减少肝脏解毒的负担。
芋头配红糖 —— 暖宫止痛