原料：白萝卜，盐，糖，蘑菇精，陈醋，香油、红翻天剁椒、香菜或蒜苗

做法：

1、白萝卜洗净削去表皮;

2、切成细丝状（图省事的可以直接用刨子擦丝）;

3、加入一小勺盐;

4、用筷子搅拌均匀;

5、腌制5分钟后萝卜丝出汤;

6、倒去汤汁加入红翻天剁椒、香菜或蒜苗、陈醋，蘑菇精，糖搅拌均匀，食用前淋上香油即可。