材料：

　　黑木耳30克、粉丝25克、黄瓜50克、土豆一个

调料：

　　蒜末5克、酱油10克、精盐2克、米醋10克、蘑菇精2克、香油15克、辣椒油、芥末油少许。

做法：

1、黑木耳用温水泡透、清洗干净后切丝，黄瓜洗净切丝，土豆去皮洗净切丝；

2、锅中放水烧开，将土豆丝、黑木耳、黄瓜丝、粉丝放入大碗中；

３、加盐、醋、辣油、芥末油、蘑菇精搅拌均匀，装盘上桌即可食用。

营养参考：木耳的营养价值、食用功效与食用禁忌