这一种蔬菜就是红薯叶，其实红薯叶中还有很多的抗氧化剂，所以常吃红薯叶可以提高我们自身的免疫力，尤其是对于一些体弱多病的朋友。
红薯叶当中含有非常丰富的黏蛋白，可以防止脂肪堆积动力硬化和心血管疾.病，并且还可以赶走癌.细胞。
红薯叶当中还有很多的膳食纤维，可以这就是我们的大肠蠕动，防止我们的粪便当中有毒素，可以加速我们的身体排毒的功能，净化血液，清理肝脏里的垃圾。
此外，红薯叶当中还含有非常多的维生素和胡萝卜素，它可以帮助小朋友改善皮肤的颜色，还可以预防贫血，如果孩子用眼过度或者是视力下降，可以经常吃红薯叶。红薯叶可以增强视力，缓解眼部疲劳和眼部干燥，有效的预|防眼部疾.病。还可以补充孩子的气血使脸部更加红润，充满活力。
红薯叶还可以促进我们人体的新陈代谢，使我们的新陈代谢加快，有效的提高人体的免疫力，红薯叶还可以有效地预|防一些疾.病，提高我们身体的抗病能力，增加免疫功能。红薯叶当中含有非常丰富的营养物质。
而蛋白质又是我们人体结构非常重要的一部分。它可以维持我们肌肤的弹性，红薯叶可以帮助我们补充蛋白质，减缓我们肌肤的衰老，帮助增强人们的体质，维持我们身体的健康。
红薯叶还可以有效地预|防便秘。有很多人都会受便秘的困扰，而且还会堆积很多毒素。红薯叶当中含有非常丰富的纤维素。常吃红薯叶可以促进我们肠道的蠕动，有效的通便以及排毒。
建议大家最好还是早餐的时候是用红薯叶，早上是肠道经过一夜的休息，刚开始工作的时候。可以适量吃一些红薯叶来刺激我们的肠胃蠕动。让人更快的产生便意，从而缓解便秘的症状。
推荐素食谱
腐乳红薯叶
-材 料-
红薯叶 1把腐乳 2块红椒 半个油盐 适量
-做 法-
1. 番薯叶摘好洗净，红椒切丝；2. 将腐乳用勺按压成泥；3. 热锅凉油，放入番薯叶进去翻炒；4. 番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀；5. 再加入适量的盐调味；6. 最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。
清炒地瓜叶
-材 料-
地瓜叶植物油盐 生姜味全高鲜-做 法-
1. 精选地瓜嫩叶洗净，生姜切碎备用2. 炒锅下水烧开下2匙油，把洗净的地瓜叶倒入锅中焯匀的地瓜叶捞起3. 炒锅下油，放入姜末炒香加入地瓜叶翻炒4. 加盐味全高鲜调味，撒入少许清水炒匀装盘即可
芝麻酱拌番薯叶
-材 料-
番薯叶 250g芝麻酱 1大勺姜末 适量酱油 少许盐 少许
-做 法-
1. 红番薯叶摘去粗大的老梗,留下嫩芽和叶子2. 芝麻酱倒入温水 少量多次拌匀3. 拌匀后加入姜末 根据自己口味加入酱油 盐调味4. 水煮沸后加入适量油，下番薯叶 汆烫至变色即可捞出5. 装盘吃的时候淋湿芝麻酱即可
蒸地瓜叶
-材 料-
地瓜叶500g细玉米面150--200g盐1小勺味全高鲜少许生姜适量米醋1大勺香油2大勺
-做 法-
1. 地瓜叶洗净，粗切成大段2. 加入盐，加入玉米面充分拌匀3. 注意掌握玉米面的量，保证每片地瓜叶都粘裹一层玉米面，盆中也没有多余的玉米面即可4. 蒸锅上汽后，直接放在抹了薄油的蒸屉上，大火蒸5分钟5. 将生姜切末，米醋、香油和味全高鲜一起搅拌均匀成蘸汁6. 盛出蒸好的地瓜叶，与蘸汁一起上桌，蘸食
红薯叶黑豆饭团
-材 料-
红薯叶50G黑豆十来颗袋装海苔一包白米饭100G橄榄油适量