主料：四季豆、土豆

辅料：花椒、葱、姜、老抽、盐、蘑菇精

做法：

1、将豆角两边的筋撕掉，掰成段洗净;土豆去皮后切块;葱、姜切丝。

2、锅内放油烧热，炒香葱、姜、花椒，加一些老抽上色，翻炒匀。

3、然后放豆角、土豆翻炒，待炒至豆角变成翠绿色的时候添适量清水。

4、旺火煮沸后改用小火炖三十分钟左右。

5、最后放盐、蘑菇精调味即可出锅。