材料

豆干：7个

素火腿：１块

榨菜：１小块

青豆仁：少许

红椒：１个

【调味料】

糖：少许

味素：少许

辣椒酱：１小

匙盐：少许

【做法】

Ａ、将红椒、榨菜切小丁，青豆仁烫

水捞起。

Ｂ、豆干、素火腿切小丁后，下锅炒

炸成金黄色。

Ｃ、以２大匙油将榨菜丁下锅炒香后

，加入金黄色的豆干、素火腿炒

拌均匀，最后加上熟青豆仁、红

椒和全部调味料一起拌匀即可。

资料来源：营养素食谱