所需原材料：面筋、儿菜、胡萝卜。

特点：美味、营养、清香。

操作方法：

1、儿菜洗净，对半切成小块，胡萝卜切成滚刀小块，面筋切成小块。

2、倒油，加老姜末、和几颗花椒，一勺豆瓣，放面筋下去，翻炒后，放胡萝卜、炒一分钟后，放儿菜，加少许生抽、少许酱油，少许素蚝油，加水，盖上锅盖煮，待儿菜煮耙、水煮干时，加蘑菇精、和少许盐,约半分钟后起锅就OK了。