1、所需原材料：蕃茄、丝瓜、青椒、米粉。

2、蕃茄和丝瓜切片、青椒切丝，备用。

3、倒油，油温至七成热，加几颗花椒、老姜米、先倒进青椒丝翻炒，再倒进丝瓜、蕃茄，丝瓜炒至七成熟，起锅备

用。

4、倒油，放几颗花椒、倒进米粉翻炒几下，倒进先前炒过的蕃茄、丝瓜，待米粉熟后，加盐、磨菇精调料后，就OK了。