来源 | 慈济慈善事业基金会

天麻罗汉锅

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:大爱电视《现代心素派》 

材 料

松本茸100g、百灵菇100g、孢子甘蓝50g

豆皮50g、腰果50g、腐竹50g

小麦角50g、天麻5g、丹参5g

枸杞5g、姜20g、盐1/4小匙

白胡椒粉适量、香油1大匙

做  法

1，姜切片、松本茸切块、百灵菇切丁、孢子甘蓝切半、小麦角切丁备用。
2，姜片、天麻、丹参、枸杞放入锅中并加入适量的清水，熬煮5分钟。

3，再依序加入腰果、松本茸、百灵菇、豆皮、腐竹、小麦角煮熟，最后再加入孢子甘蓝与所有调味料略煮即可。

以上材料、调味品及做法供参考借鉴，可根据易购食材和调味品替代）天麻有通经祛风,对于神经系统有保护和调节的作用,能够增强视力、视神经的分辨能力,从而起到明目和增强记忆的作用~