原料：米饭、牛肝菌、青椒、胡萝卜调料：酱油、胡椒粉
做法：1. 牛肝菌、胡萝卜、青椒洗净切粒。2. 起锅热油，待油温七成热时倒入牛肝菌炸至金黄色，再倒入胡萝卜、青椒过一下油倒出沥油。3. 锅底留少许油，倒入米饭炒热，再倒入牛肝菌、青椒、胡萝卜，调入适量酱油、胡椒粉，大火炒至米饭干香入味即可出锅装盘。