材料：植物油、香椿、面粉、盐、万用炸粉、（一般超市有卖）

做法：

1、香椿取嫩芽部分洗净沥干。

2、入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分。

3、面粉、.万用炸粉、盐、适量水调成炸用面糊。

4、将香椿芽裹上面糊。

5、锅置火上油烧至5-6成热，将香椿芽依次投入锅中。

6、待稍微定型后翻面，炸至金黄色捞出，控油即可食用。

营养参考：香椿的营养价值与功效