卤味素肉片(10人份)

材料：干蛋白素肉片(切中块) 80公克、红萝卜丝 60公克、芹菜(切段) 90公克

调味料：

油 2大匙、酱油 3大匙、糖 1又1/2茶匙、天然味素 1又1/2茶匙、素食沙茶酱1茶匙、水 120CC、香油 1/2茶匙

做法：

1、将干蛋白肉片泡水10分钟后捞起挤干水分，切中块备用。　　

2、热锅放油加红萝卜丝略炒，再加入所有调味料及水炒匀。　　

3、续加入蛋白肉片炒至汤汁收干入味。　　

4、起锅前加入芹菜段翻炒，再加入香油后快速起锅。　　

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