【主材】：

面条菜、香油、辣椒油、

【做法】：

1、把面条菜择洗干净，最好头晚洗净晾一夜。

2、将洗净晾干的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团。

3、拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可。

4、蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）。

5、出锅，倒入盆中用筷子挑散， 加入盐、香醋、香油、鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可。